聖誕豐盛美饌！香港瑰麗酒店 Rosewood 旗下餐廳 CHAAT、BluHouse 推出精緻節日餐單
整個聖誕都能留在 Rosewood 就好了！
說起亞洲人氣酒店，香港瑰麗酒店 Rosewood 必是榜上名單，享有海港壯麗景色之餘，瑰麗酒店旗下的酒吧和餐廳都屢獲殊榮，像是米芝蓮一星餐廳 CHAAT、 Asaya Kitchen、BluHouse、酒吧 DarkSide 等向來都是大受歡迎，在迎接節日之前，Rosewood 的一系列餐廳在 12 月期間推出多款節日餐單，由地中海海鮮盛宴、正宗意大利美食到節日特色熱紅酒都能找到，讓你渡過一個豐盛及難忘的聖誕！
ASAYA KITCHEN- 地中海海鮮盛宴
Asaya Kitchen 意大利主廚 Fabio Nompleggio 將於今個佳節為客人精心準備一個健康豐盛的地中海節 日海鮮盛宴。Asaya Kitchen 的節日餐單包括平安夜晚餐 (每位港幣$1,388+10%) 、聖誕午餐 (每位 HK$988 + 10%) 、 聖誕晚餐 (每位 HK$1,388 + 10%) 、拆禮物日午餐 (每位 HK$988 + 10%) 。
精選菜式包括羊肚菌清湯配南瓜意大利餛飩、甜粟米和金蓮花、藍龍蝦意大利幼麵配馬賽魚湯、迷 迭香和杜松子，及以牛肝菌碎、榛果香緹和黑朱古力製成的栗子甜品。
BAYFARE SOCIAL – 多姿多彩的西班牙餐廳
於佳節期間，客人可於熱鬧的西班牙美食集中地 Bayfare Social 品嚐由主廚特別設計的節日單點菜式， 包括以蟹肉魔鬼蛋、青蘋果及蛋黃醬製作的滋味西班牙風味釀蛋 Huevos Rellenos (HK$198) ;肉食愛 好者可選擇烤羊排佐烤紅椒堅果醬及歐芹 Costillas de Cordero (HK$298) ;至於海鮮愛好者，必點菜 式包括以烤西班牙章魚、西班牙辣椒和紅椒油製成的西班牙式烤章魚 Pulpo a La Parrilla (HK$398) 。 其他美味菜式包括西班牙北部風味的和牛 Cachopo de Wagyu (HK$628) 搭配 Piquillo 辣椒和香脆薯條， 及海螯蝦伊比利亞黑毛豬海鮮飯 Arroz de Cigalas (中 – HK$488/大- HK$648) 配西班牙番茄辣醬 sofrito。
CHAAT – 精緻印度街頭美食及自製經典小吃
米芝蓮一星印度餐廳 CHAAT 將提供充滿活力、五味紛陳的節日餐單。於 12 月 24 日至 26 日，享受 一頓現代印度節日午餐 (每位 HK$988) ，或於平安夜享用節日晚餐 (每位 HK$1,588) 。
節日奢華美食包括以野生虎蝦和軟牛油麵包製成的 Parsi Prawn Pav、印度烤和牛臉頰配 hung yogurt 乳酪、克什米爾辣椒和肉桂、黑松露印度香飯配印度香米和羊肚菌，以及經重新 演繹的印度甜點聖誕布甸印度雪糕 。
BluHouse – 正宗意大利美食
由 12 月 11 日至 31 日，高級意大利餐飲熱點 BluHouse 呈獻多款節日美食，包括以可持續方式捕獲的 虎蝦、墨魚、魷魚、青口、章魚和醃菜炮製的海鮮沙律 Insalata di Frutti di Mare (HK$298) ;別錯過 風味十足的羅馬方型意大利薄餅 Pizza Caviale e Salmone (HK$248) ，薄餅上鋪了煙大西洋三文魚、 Kaluga 魚子醬和水牛芝士，每一口都品嚐到矜貴滋味;意式燉肉 Bollito Misto (HK$698) 以牛肋骨、 牛舌、豬腿肉、意大利豬肉香腸 Cotechino 入饌，佐以克雷莫納芥末和意式青醬，十分豐富。最後， 以誘人甜品栗子蛋糕可可撻 Monte Bianco alle Castagne (HK$128) 為豐盛大餐甜蜜作結。
HENRY – 現代美式扒房和煙燻房
客人可品嚐主廚精選特色菜式，包括以冬季黑松露和焦糖洋蔥炮製的香濃酥皮洋蔥湯 (HK$198) ;香 草烤火雞 (HK$658) 為聖誕大餐主角之一，配以油封火雞腿、蔓越莓醬、玉米麵包塔索火腿餡和肉汁， 火雞肉嫩鮮美，令人回味無窮。甜品方面，朱古力心太軟 (HK$138) 結合了海鹽焦糖、烤士多啤梨和 波本雲呢拿豆雪糕，為客人帶來悸動味蕾的甜蜜享受。HENRY 特別推出平安夜 5 道菜晚餐餐單，價 錢為每位 HK$1,688，讓客人於充滿節日氛圍下享用豐盛大餐，歡度難忘的平安夜。
DARKSIDE – 特色熱紅酒 x 現場爵士樂
於備受推崇的 DarkSide 雞尾酒吧沉醉於悠然的現場爵士音樂，盡情享用以紅酒和香料調製、溫暖芳香的節日特色熱紅酒 (每杯 HK$170) 。DarkSide 為亞洲頂級雞尾酒吧之一，於 2023 亞洲 50 最佳酒吧
名單中名列第九，是享用節日美酒的最佳場所。客人更可於聖誕假期率先體驗酒吧 11 月 27 日推出的 全新「陰陽」雞尾酒單。
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